理由としては、今まで以上のスタッフの技術向上と、スタッフ全員の技術レベルの平均化を図るためと、スタッフ同士で情報共有の場を増やし、接客の質向上、所作の確認などをすることで、お店全体のレベルアップすることが目的です。

正社員とパートスタッフだと働く時間のずれもあり、なかなか情報共有できません。それと、営業終了してからの練習ではスタッフの帰りが遅くなってしまい、次の日に疲れた顔をして出勤したり、集中直が足りなくなってしまうと考えたからです。

なので、

まとまった空き時間を作り、さらにレベルアップできるように有効的な時間にしたいと思っております。

ご理解のほどよろしくお願い致します。